Componente del mecanismo de un sistema de refrigeración en el que el refrigerante se evapora y absorbe calor.
Evaporador de casco y tubos:
Evaporador del tipo inundado, utilizado principalmente para enfriar líquidos. Generalmente, el líquido circula por los tubos que están dentro del casco cilíndrico, o viceversa.
Evaporador de expansión directa:
Evaporador que utiliza como dispositivo de control de líquido, una válvula de expansión automática, o una de termoexpansión.
Evaporador inundado:
Evaporador que todo el tiempo contiene refrigerante líquido.
Evaporador seco:
Evaporador en el que el refrigerante está en forma de gotas.